domenica 22 maggio 2011

Quando cucina lui....da una ricetta di Jamie Oliver

Come si fa a convincere il proprio marito, un marito a cui più che cucinare piace mangiare, a cucinare per te una pietanza e per di più a farlo non perchè sei malata e il tuo termometro segna 40 gradi, nè perchè siete in vacanza e lui ti vuole fare riposare, no.... convincerlo a  cucinare per un contest?! Semplice... Jamie Oliver!
Quando ho letto del contest di Max che consisteva nel far cucinare i propri uomini (figli, mariti, fratelli....) ho pensato subito che fosse un'idea carina e originale e l'ho  proposto a mio marito. Lui mi ha risposto di si, ma gli impegni di lavoro e un entusiasmo non certo contagioso per i fornelli, hanno fatto si che arrivassimo quasi a 10 giorni dalla chiusura del contest senza avere combinato nulla...fino a che... la settimana scorsa, non ci capita di vedere insieme una puntata del programma di Jamie Oliver in cui cucinava una super bistecca con contorno di patate al forno e funghi. Mio marito ne è rimasto letteralmente soggiogato e ha esclamato: "Questo si che è un cuoco come piace a me!" e io subito" Perchè non la facciamo? Non è difficile!"...e lui " Si,si ...buona! Quando me la cucini?" e io " Perchè non la cucini tu? Ti compro tutti gli ingredienti e sabato ce la pappiamo! Che ne dici?"....e così è stato. E questo è il reportage...

TAGLIATA DI VITELLO
con funghi grigliati

per i funghi: 
500gr di champignon
peperoncino, rosmarino, olio, sale, rucola

per la tagliata: 
costata di vitello in una fetta da 600gr
rucola e peperoni grigliati in barattolo
 pepe nero, peperoncino, rosmarino, olio, sale, coriandolo, paprika e zenzero

Prima di tutto ha pulito i funghi, separandoli i gambi dai cappelli e spellando quest'ultimi. Quindi in una ciotola ha tagliuzzato la rucola e ha aggiunto il sale, l'olio, il peperoncino e il rosmarino. Ha buttato dentro i funghi e li ha imbevuti nel condimento, mescolandoli con le mani. 


Poi ha preparato la marinatura. In un foglio di carta da forno ha messo dell'olio, sale e pepe, il rosmarino e il mix di spezie, quindi ha preso la bisteccona e l'ha appoggiata sui condimenti, girandola e rigirandola più volte per farla marinare bene, quindi l'ha lasciata a riposare qualche minuto. 


Intanto ha fatto infuocare bene una padella antiaderente e ci ha messo a cuocere i funghi. In un'altra bistecchiera invece ha messo la carne.L'ha fatta cuocere 10 minuti circa per lato.

clicca per ingrandirla

Mentre i funghi  e la carne continuano a cuocere, ha preso dei filetti di peperone e li ha tagliati finemente insieme alla rucola su un tagliere, li ha conditi con olio, sale e peperoncino. Ha spento i fuochi e la adagiato la bistecca sul tagliere, sul condimento di peperoni. 


Ha girato e rigirato la bistecca nel condimento e l'ha affettata, quindi ha composto il piatto, servendola su un letto di rucola e accompagnandola ai funghi grigliati.




Eccolo sorridente e  orgoglioso del suo lavoro... e ne ha tutte le ragioni: era tutto squisito!



Anche la foto è opera sua....clicca per ingrandirla!
E' stato veramente bello vederlo cucinare e anche lui si è divertito tantissimo! 

E questo è il link se volete saperne di più su questo contest veramente originale!


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19 commenti

  1. Ahhhh no!!!! cose serie qui...uno chef a tutti gli effetti, grande passo passo fotografico e buonissima la tagliata...ottimo. Grazie per la partecipazione aggiornerò prestissimo. lasciami il link nel post per favore perchè li non l'ho visto. Buona settimana e grazie ancora. Ciao.

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  2. Complimenti al maritino e alla moglie che è riuscita a convincerlo ;)
    ciao loredana

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  3. non è che può venire a dar qualche lezione al mio??? bravissimo Mr. Fujiko!!!! e che buono tutto quello che ha preparato...sluuurp

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  4. MA DDDDDAAAAAAAAAAAAAAIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!!!!
    Mr. Fujiko complimentissimiiiiiiiiiiiii!!!!
    Ora gentilmente dove posso trovare questo Jamie Oliver???
    Fosse la volta buona che tra Mr. Fujiko e Mr. Oliver qui convinco il mio "RAIMONDO" a dilettarsi in cucina, e magari concludere l'operazione con un bel sorriso soddisfatto, invece del classico sbuffo a CHIUSURA FORNELLI!

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  5. ennnoooò, ma non valeee!! io in casa ho due uomini che dovrebbe essere meglio two is meglio che uan ma nessuno dei due vuole mettersi ai fornelli!!
    cioè, l'uomo più giovane si è concesso per un riso-latte devo dire anche buono, ma più di così non vuole fare e l'uomo vecchio non sa scaldarsi neanche il latte, non saprei proprio cosa potrebbe cucinarmi...uffaaa!!
    bello questo passo a passo, mr. fujiko è molto professionale, serio e preciso, uno jamie in erba!!

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  6. Mamma mia che meraviglia!!!
    Io ci ho provato a convincerlo ma è ancora titubante... poi non sapevo della scadenza prorogata! Adesso non scappa ;)
    Un bacione
    Eli

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  7. Francesca Bombara23 maggio 2011 11:23

    Altro che la Clerici e i suoi cuochi...w Fujiko e consorteee!!! :-D

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  8. ma grande!!! Ma che bello!!! Anche io anche io!!
    Complimenti al cuoco per la ricetta e complimenti a te per il maritino che ti sei scelta!!! Brava Fuji ;-)

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  9. Complimenti....ssimi...
    L'allievo supera l'insegnante?

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  10. Davvero bravo il maritino!!! Prendi la palla al balzo e visto il successo di questo buonissimo piatto, mettilo in cucina più spesso che da quanto sembra piace anche a lui!!! Bellissimo il servizio fotografico che gli hai fatto!!! Un bacione e buona settimana...

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  11. caspita che marito! complimenti, un piatto davvero goloso!
    siamo davvero fortunate ad avere i nostri uomini bravissimi in cucina!
    Un bacione! :)

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  12. Una tagliata degna di un grande chef... complimenti a tuo marito, ma anche a te per essere riuscita a farlo cucinare. In bocca al lupo per il contest

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  13. Bravissimo il maritino!! Ha preparato una meravigliosa tagliata! Bacioni e a presto!!!

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  14. zia del cuoco:)23 maggio 2011 22:31

    bravissimo, nn ci crederei se nn lo avessi visto con i miei okki e brava la mogliettina, ke è riuscita a trasformare, un parà, geometra,fotografo anke in un cuoco......e ke cuoco :)

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  15. Bravissimo.Promette davvero bene.
    Complimenti si vede che ha una buona maestra.
    Un saluto e buona serata.
    Ciao Fausta

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  16. Il Signor Fujiko ringrazia vivamente :DDD

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  17. Complimenti signor Fugiko, tagliata strepitosa!!
    Dietro un grande cuoco c'e sempre anche una grande cuoca! (e fotografa!)

    besos e in bocca al lupo per il contest!

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