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martedì 13 giugno 2017

Plumcake ciliegie e cioccolato


Lo confesso... è proprio così!
Una ciliegia tira l'altra.... e tutte tirano il cioccolato!
E così eccovi il plumcake perfetto: sofficissimo, goloso e bellissimo.
Un successo assicurato!
Liberamente ispirato a una vecchia ricetta di nonna Martha (Stewart) con fragole e senza cioccolato, la trovate qui se volete curiosare....
A presto!

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mercoledì 31 maggio 2017

Crostata al cacao con cuore di lamponi


Cosa definisce la golosità e il gradimento di un dolce "virtuale"?
Una bella foto?
Gli ingredienti?
I giusti "agganci" (hashtag e quantaltro) che portano visibilità?
Non conosco la risposta.... Il web è un mistero e ancor più lo sono i Social... primo fra tutti Instagram e le sue dinamiche.
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giovedì 25 maggio 2017

Cobbler ai frutti gialli in cocotte


Mini Cocotte monoporzione in ceramica gres  Le Creuset


Il Cobbler  è un dolce di tradizione anglosassone  formato da una base di frutta ( di stagione, la vostra preferita!) e da una copertura soffice simile a un pan di spagna che assorbe lo sciroppo di frutta che si forma dopo la cottura,  inzuppandosi in modo sublime.
La versione che vi presento è  con farine naturalmente prive di glutine, per cui può essere tranquillamente consumata da tutti: buona buona buona! Provatela e vedrete!


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venerdì 28 aprile 2017

Torta integrale alle mandorle con sciroppo di fragole : healthy, light e gluten free


Ultimamente i valori del mio sangue sono un po' sballati...: glicemia, colesterolo, transaminasi, ferro.... Capita quando laceliachia è tua compagna di vita, capita quando sei una foodblogger golosona... Urge quindi stare un po' a dieta: niente zucchero raffinato, niente burro, niente farina raffinata... sì alle farine integrali e alternative, sì all'olio extravergine d'oliva al posto del burro, sì allo zucchero di canna ( o miele o sciroppo di agave)... Poche e sane abitudini alimentari, qualche passeggiata sul lungomare e qualche pensiero positivo e tutto dovrebbe tornare a posto.
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