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venerdì 1 febbraio 2019

Torta semplice e veloce al triplo cioccolato



Ho poche certezze nella vita e una di queste è che per quante ricette di torta al cioccolato esistano al mondo, c'è sempre posto per l'ennesima! 
Se anche tu la pensi così non ti resta che provare anche questa ricetta super facile e veloce. Si tratta
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lunedì 14 gennaio 2019

Eclairs con crema cannolo



 La pasta choux è sicuramente una delle basi più versatili della pasticceria: bignè, eclairs, profiteroles, zeppole, paris-brest e chi più ne ha più ne metta. Inoltre anche con farine naturalmente senza glutine
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giovedì 4 ottobre 2018

Tortillas di patate e peperoni

Ancora una ricetta di ispirazione spagnola: per una cena veloce o un aperitivo sostanzioso.
Le tortillas sono una delle tapas più popolari e più amate. In realtà si tratta di una sorta di frittata cotta in forno nella quale si possono trovare verdure, ortaggi e le immancabili patate. Una volta cotta va tagliata a quadrotti e gustata secondo la tradizione spagnola, accompagnata da una bella birrotta ghiacciata o da un bicchiere di vino.
A te la scelta!
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domenica 30 settembre 2018

Empanadillas con salsiccia e funghi senza glutine


Oggi ho messo alla prova la pasta brisèe già stesa senza glutine di una nota marca, che trovi nel banco frigo del supermercato.  E siccome avevo voglia di qualcosa di sfizioso ho fatto queste empanadillas, piccoli calzoncelli fritti, ripieni di ciò che più ti piace. Personalmente ho optato per funghi e salsiccia e devo dire che non hanno nulla da invidiare a quelli con glutine: la pasta è risultata elastica e versatile ed è rimasta croccante anche dopo essersi raffreddata.
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