lunedì 4 giugno 2012

Cornetti salati di sfoglia...per ricominciare.


La vita è un attimo e va vissuta intensamente... questo ho imparato. Ma a volte ricominciare a vivere dopo una tempesta, dopo un terremoto del corpo o dello spirito non è facile.
Le piccole routine quotidiane ci vengono in aiuto... per andare avanti... un passo alla volta. 
Così col pilota automatico azionato rispolvero questa ricetta che avevo pubblicato sull'ultimo numero di About Food... 
Per me... per voi... per ricominciare.


cornetti salat2

CORNETTI SALATI
con mozzarella e 'nduja

Un rotolo di pasta sfoglia da frigo rotonda
100gr di mozzarella da pizza
un paio di cucchiaini di 'nduja
semi di sesamo

Srotoliamo la pasta sfoglia e ricaviamo otto triangoli, dividendo il cerchio in quarti poi in ottavi.  
Alla base di ogni triangolo mettiamoci un paio di pezzettini di mozzarella e una punta di cucchiaino di 'nduja (è tosta... ma se amate il piccante potete abbondare e arrivare a mezzo cucchiaino). Arrotoliamo la pasta sfoglia partendo dalla base verso la cima del triangolo e piegando in giù le estremità per dare la forma del cornetto. Spennelliamo con acqua e spolveriamoci sopra i semi di sesamo. Inforniamo a 200° per circa 5-10 minuti . Attenzione a non mangiarli troppo caldi...la mozzarella scotta!


cornetti salati


cornetti salat3


cornetti salati1
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11 commenti

  1. Che buoni, e che sfoglia meravigliosa!

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  2. I cornetti sono buonissimi e tu sei forte, anche se non ti sembra <3

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  3. Iniziare in dolcezza tesoro....aspettando che tutto ritoni alla normalità il prima possibile..sono deliziosi Angy!!baci,Imma

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  4. Mi piacciono tantissimo i cornetti salati! Questi con la 'nduja sono proprio sfiziosi!

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  5. Cara Angela, a volte bisogna riprendere in mano la vita anche quando sembra non ci appartenga...incominciare è già il primo passo, farlo per qualcuno aiuta quando farlo per se stessi non è una motivazione sufficiente. Noi ci siamo.
    un abbraccio
    Valentina

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  6. A volte è difficile andare avanti, ma sono proprio le piccole cose che ci fanno sentire "normali", specialmente quando le facciamo con amore...e di amore in quello che fai ce ne metti davvero tanto;
    non ci conosciamo, ma ti seguo da sempre e ti mando un grosso abbraccio virtuale, sperando che tu possa sentire anche il mio di calore;
    Buona giornata :*

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  7. I tuoi cornetti sono bellissimi, continua così...passo dopo passo

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  8. Ho letto ....tristezza, infinita.
    Ti abbraccio....Simo

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  9. So esattamente cosa provi in questi momenti, è dura. E lo sarà ancora. Ma la vita è talmente prepotente che come ti mette davanti a queste difficili prove, ti fa anche rialzare velocemente nonostante tutto. Un abbraccio

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  10. tanta forza e tanto coraggio, e la piccole routine quotidiana spesso aiuta!
    carini questi cornetti, io li faccio spesso piccolini e rustici e di sicuro devo far provare questo abbinamento al mio compagno che ama l'nduja ... tra l'altro un suo amico calabrese gliene ha portato un barattolino proprio di recente!!!
    complimenti!

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  11. Il solo problema di questi cornetti e' che li mangerei tutti in un battibalenO!

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