martedì 7 dicembre 2010

Paccheri alla crisi!

Domenica sono stata invitata all'inaugurazione di un piccolo pastificio artigianale, nato dal coraggio di investire di Agostino, mio compaesano nonché chef giovane ma di esperienza, che ha pensato bene di intraprendere questa nuova avventura in barba alla paura del domani e alla faccia dei fantasmi della crisi che ci perseguita.
In ricordo della serata Agostino ha gentilmente omaggiato tutti i presenti con un sacchetto di pasta fresca : paccheri di zucca. Che bella idea...mi sono detta..quella dei paccheri : paccheri portafortuna contro tutto e tutti! Infatti nel mio dialetto i  paccheri sono le sberle, gli schiaffi, quindi paccheri  a volontà alla crisi e all'incognita del domani e ben vengano le iniziative coraggiose e intelligenti!




PACCHERI DI ZUCCA CON PESTO E BESCIAMELLA

320 gr di paccheri di zucca freschi
un paio di cucchiaiate di pesto (la ricetta la trovate qui)
250ml di besciamella (la ricetta la trovate qui)

per 4 persone


Prepariamo il pesto e la besciamella come da ricette e poi uniamo due cucchiaiate di pesto alla besciamella, insaporita da un cucchiaio di grana.Cuociamo i paccheri (ci vorranno pochi minuti) e condiamoli con la besciamella al pesto.
Facili, veloci e veramente saporiti!








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5 commenti

  1. un pacchero di sapore per le papille!
    buonissimi!

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  2. Uau che belli!
    Io adoro i paccheri!Alla zucca poi non li avevo mai mangiati, saranno squisiti.
    :)
    Buona serata e chiedi al tuo amico di regalarti qualche altro pacco di pasta:P

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  3. ahahahah...dovrò proprio farlo! Grazie di essere passate da me ragazze!

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  4. noi li abbiamo mangiati con un ragù leggero e devo dire che stavano benissimo nonostante io nn ci credessi :)

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  5. ..ma tu sta pisciamella ma metti a tutte le parti... grrr.. vabbò, mi orrendo!

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