martedì 15 novembre 2011

Intermezzo salato: tartellette rustiche di sfoglia... velocissime!

Il contest si è concluso lunedì e ora mi tocca la parte più difficile: decidere quale ricetta mi ha colpito di più, quale foto mi ha affascinato ed emozionato.... qual è tra tutte quella che a mio modesto giudizio un piccolo capolavoro. So già che non sarà facile perchè ieri ho iniziato a fare una prima scrematura e con grande sforzo ho dovuto escludere le prime ricette... Le ricette partecipanti sono 103: 38 per la categoria salato e 65 per il dolce ma purtroppo le ricette da premiare saranno solo 6, più una che sarà scelta a insindacabile giudizio della "direttora" di Cavolo Verde, Laura Rangoni. Una raccolta veramente di grande qualità e creatività. Grazie di cuore a tutti!
E ora una piccola ricetta salata, veloce e sfiziosa pensata e realizzata in mezz'ora.


tarte4





TARTELLETTE RUSTICHE DI SFOGLIA

 200gr di pasta sfoglia già stesa
funghi champignon 
aglio
prezzemolo
50gr del vostro formaggio preferito (io groviera...)
un paio di pomodorini 
olive verdi
mozzarella
una spolverata di grana
olio EVO

Puliamo e affettiamo i funghetti e passiamoli in padella con olio, aglio e prezzemolo per una decina di minuti. 
Foderiamo sei stampi per tartellette con la pasta sfoglia ( io prima li ungo con burro e infarino)e buchiamo la pasta con i rebbi di una forchetta. Distribuiamo sul fondo di tre tartellette il formaggio a fettine, sopra vi adagiamo i funghi e infine una spolverata di grana. Sulle altre mettiamo la mozzarella, i pomodorini tagliati a metà, le olive a rondelle e un filo d'olio. Inforniamo a 200° per 10-15 minuti e buon appetito!



tarte2


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tarte3
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19 commenti

  1. non faccio a tempo a farle questa sera ma...sono stupende e me le mangerei subito, bravissima!!!

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  2. buone e si tanto veloce per prepare queste gustose sfoglie.

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  3. Queste saranno mie sono favolose!!! e mi spiace non aver partecipato ma non ce l'ho proprio fatta.... mi gusterò tutte le ricette, baci Ely

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  4. 'NA BELLEZZA!!! anche queste piccoli capolavori da gustare... ciao, a presto
    monica

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  5. spettacolariiiiii....le sfrutto la prox cena che organizzo...un saluto Domy

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  6. Mamma mia che buone !!! complimenti.

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  7. ecco mi hai dato una splendida idea per il buffet della laurea della mia sorellina!

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  8. Buone e molto sfiziose!! Un ottima idea per un antipastino "Rustico" e perchè no, di gran gusto!!!
    Buona serata!

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  9. mmm ci vorrebbe proprio un intermezzo salato . Io non ho fatto in tempo per partecipare al tuo ocntest , l'ho saputo troppo tardi e da poco ho cominciato a partecipare ai contest , mi sto divertendo parecchio , solo che mi si sono affollati tutti ... La prossima volta spero di esserci , sono sicura che farai un buon lavoro per i vincitori .. a me verrebbe una gran fame a vedere tutte le ricette :-)

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  10. Evviva le ricette estemporanee. Fatte così veloci veloci (ampressa ampressa, come diceva mia nonna) ma bellissime e buonissime. Ammiro estasiata i disegni di pomodoro-olive e il girotondo di funghi.

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  11. Hai ragione è propio una ricetta velocissima! oltretutto possiamo personalizzarla con mille varianti!
    ciao!
    Semplicemente Buono

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  12. meravigliose queste tartellette!
    Davvero versatili per ogni occasione...e poi tanto golose.........

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  13. Vivrei di queste delizie tesoor sono troppo appetitose!!baci,imma

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  14. tartellette favolose e stuzzicanti complimenti :-)

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  15. Stupende! Non saprei quale scegliere :-))
    Baci, buona giornata!

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  16. Davvero sfiziose, perfette per una cena a buffet!

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  17. super-rapide e buonissime, in pratica perfette!

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  18. che bellezza! semplicissime devono essere (:

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