martedì 17 aprile 2012

Spring Cupcake beneauguranti e la mia cucina dei sogni!

Nonostante tutto sembra dire il contrario... siamo in Primavera! Dove sono gli uccellini che cantano? E i fiori profumati? Dov'è il sole che ci scalda mentre stendiamo i panni? E i monti che ci sorridono, mentre le caprette ci fanno "ciao"????  Intorno a me solo vento, pioggia e nuvoloni neri! Non ci capisco più niente... ! Se marzo è pazzo, aprile è da ricovero!
Mi consolo cercando di riprodurre la primavera in cucina...
Oggi ci provo con questi cupcake... hai visto mai portasse bene!

cupspring1r

SPRING CUPCAKE
per 12 cupcake : 
110gr di burro morbido

110gr di farina

110gr di zucchero
mezzo cucchiaino di lievito
i semi di mezza bacca di vaniglia
2 uova


per la glassa reale:
250gr di zucchero a velo

un albume

3-4 gocce di succo di limone
colorante alimentare verde
fiori di pesco in pasta di zucchero



Lavoriamo il burro morbido con lo zucchero, uniamo i semi di vaniglia e le uova uno alla volta. Infine uniamo la farina miscelata al lievito. Rivestiamo una teglia da muffins con gli appositi pirottini di carta e versiamo un cucchiaio di composto in ogni pirottino, riempiendolo fino a metà, tre quarti. Inforniamo a 200° per circa 15 minuti e una volta cotti, lasciamoli raffreddare bene prima di toglierli dalla teglia. Intanto prepariamo la glassa di copertura: in una ciotola montiamo un po’ un albume con una forchetta, quindi uniamo lo zucchero a velo in due volte, continuando a mescolare. Uniamo il succo di limone e qualche goccia di colorante verde ( una alla volta … mescolando bene tra una e l’altra…mi raccomando!). Glassiamo i cupcake immergendoli a testa in giù nella glassa verde fino al bordo del pirottino di carta. Facciamoli asciugare qualche secondo e completiamo con qualche fiorellino di zucchero.


cupspring

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E insieme alla ricetta, una bella novità: da oggi mi trovate su blog della prestigiosa azienda LUBE, dove insieme ad altre amiche blogger oltre che di ricette parliamo anche di cucine. Allora correte a leggere qui e insieme alla ricetta scoprirete tutti i particolari della mia vita da blogger in cucina e qual è la mia cucina dei sogni!
E la vostra? Non avete che l'imbarazzo della scelta!
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24 commenti

  1. Bellissimi, uno scorcio sulla primavera che aspettiamo con trepidazione :-) Ciao!!

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  2. Bellissime!!!!! speriamo la primavera torni definitivamente!!!!!

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  3. sono spettacolari, chissà che chiamino il sole

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  4. Sono così aggraziati che è quasi un peccato mangiarli!

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  5. Hai proprio ragione, aprile è da ricovero!! e pensare che una decina di giorni fa si stava così bene! Beh decisamente meglio inventarsi la primavera in cucina..tu ci sei riuscita perfettamente, complimenti!!
    Baci!

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  6. Bellissimi questi cupcakes!! Speriamo siano un invito alla primavera... per ora si fa così attendere!!
    Buona serata!

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  7. Sono deliziosi, e fanno davvero pensare alla primavera. Ciao e buona serata.

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  8. Speriamo che portino bene questi cupcake, se così non fosse...ci siamo rifatti gli occhi perchè sono bellissimi!!! Buona serata Arianna

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  9. Ma che belli questi tuoi cupcakes fioriti! Speriamo siano di buon auspicio visto che in questi giorni sembra inverno! ;-)

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  10. Infatti...ma la primavera dov'è finita? Anche da me sono giorno di freddo e pioggia sig sig :(( Però i tuoi cupcake fanno proprio primavera!!!!!!!! ^.^

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  11. ecco, tu hai cercato di evocarla con questi fiorellini, e io invece sono ceduta sotto il peso del freddo e ho cucinato pasta e fagioli : (

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  12. Ciao Fuji! Anche qui fa freddo e piove... che tristezza!!! Fortuna che ci sei tu con questi cupcake fioriti a riportare la primavera.
    Un abbraccio, Chiara

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  13. Fantastici questi dolcetti!!!!!

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  14. Sono carinissimi! Proprio quello che ci vuole per tirarci su il morale da questo maltempo!

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  15. Davvero belli questi cup cakes..sembrano dei prati in fiore!!!Brava!

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  16. mi piaciuto assai "se marzo è pazzo aprile è da ricovero" eh eh eh
    bellissime queste cupcake e speriamo che portino bene :)
    buona settimana

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  17. Ho ricevuto la tua mail e ti ho risposto (:
    Complimenti per questi cupcakes, mi piacciono tanto :3

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  18. Che meraviglia...acqua anche oggi...un aprile strano...ciao.

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  19. Queste me le ero perse...che spettacolo!!!

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  20. Mi chiedevo... ma poi tutti i dolci che prepari chi li mangia? Li fate fuori tutti in famiglia?!

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