venerdì 28 febbraio 2020

Torta al vino rosso (e cioccolato..!)


Che sapore avrà mai una torta con dentro il vino????
Me lo sono chiesta tutte le volte che per caso mi capitava di sentire parlare di questa ricetta.
Beh... ha un sapore particolarissimo. Se poi uniamo anche delle spezie, tipo cannella o chiodi di garofano, il suo sapore  sarà ancora ancora più intrigante.

La consistenza di questa torta è compatta ma allo stesso tempo scioglievole e sembra fatta per chi ama i sapori forti come quello del cioccolato fondente e del cacao amaro.
Vi ho incuriositi almeno un pochino ?
Allora non vi resta che farla questo week-end!

A presto!
Angela





 Ingredienti:
  • 100 g di farina di riso
  • 70g di fecola di patate
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • 130g di zucchero
  • 80ml di vino rosso 
  • 100 ml di olio di semi
  • 2 uova
  • 40g di cacao
  • mezzo cucchiaino di cannella
  • 60g di cioccolato fondente
  1. Versa in un pentolino il vino, lo zucchero, la cannella e il cacao e fai scaldare  fino a ottenere una sorta di sciroppo; mettine da parte 60 ml e il resto versalo in na ciotola.
  2. Aggiungi le  uova, l' olio e mescola vigorosamente con una frusta .
  3. Unisci la farina, la fecola e  il lievito miscelati insieme e mescola ancora.
  4. Unisci infine il cioccolato grattugiato grossolanamente e versa l'impasto in una teglia da 18cm imburrata e cosparsa di cacao.
  5. Inforna  a 180° per circa 25-30 minuti, assicurandoti della cottura con la prova-stecchino.
  6. Una volta sfornata la torta fai intiepidire e sformala delicatamente su una gratella e bucherella la superficie con uno stecchino da spiedini.
  7. Versa lo sciroppo messo da parte, fai raffreddare completamente e servi.





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