venerdì 18 marzo 2011

Le alici più buone del mondo!

Il pesce azzurro fa bene. Il pesce azzurro è economico. Il pesce azzurro è digeribile. Il pesce azzurro è mediterraneo. Ma io mangio il pesce azzurro semplicemente perchè è BUONO!  Non solo, ma il suo gusto particolare è esaltato dalle preparazioni semplici come questa:   la mia ricetta preferita per mangiare le alici... a morti soi!




ALICI MARINATE

300 gr di alici pulite
il succo di 2 limoni
sale e pepe
peperoncino
aglio 
olio EVO
origano
prezzemolo o basilico

Prepariamo la marinata, mescolando in una teglia di pirex il succo dei limoni, il sale, il pepe, il peperoncino, l'aglio tritato finemente, l'origano e l'olio. Adagiamoci dentro le alici aperte e liberate dalle piccole spine .
La marinatura deve ricoprirli abbondantemente, se questo non avviene unite ancora succo di limone. Lasciateli a riposo per almeno 6-8 ore... se è una nottata ancora meglio. Trascorso questo tempo sono pronte da mangiare: sistematele su un piatto, irroratele con un cucchiaio di marinatura e cospargetele con il prezzemolo tritato.



Con questa ricetta partecipo al contest di Poverimabelliebuoni.

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12 commenti

  1. le adoro già di mio ma la tua ricetta semplice e gustosa.. anche se di prima mattina mi fa venire voglia di mangiarle a presto simmy

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  2. A le alici,sono una bonta' unica.Poi fatte marinate,esaltano tutta la loro bonta.
    Comlpimenti anche per la bellissima foto.
    Un abbraccio e una buona giornata.
    Ciao,Fausta

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  3. Una meraviglia anche noi andiamo pazzi per le acciughe ...
    Un abbraccio e buon week end dai viaggiatori golosi ...

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  4. hai ragione le preparo spesso anche io marinate e sono la fine del mondo, otima l'idea di aggiungere l'origano alla marinata, la proverò sicuramente nel week end.

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  5. Ottime le alici! Io le adoro... ma di quelle marinate ho paura se non sono io a pulirle con le mie mani: vado sempre alla ricerca dell'anisakis... (per quelle cotte non c'è problema perché la bestiaccia muore con il calore)

    Un abbraccio Fujiko :)

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  6. @Felix, passale nel freezer qualche giorno, lo so, è un peccato, ma scongiuri il rischio anisakis

    @Fujiko, grazie, finalmente un crudo!!

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  7. bellissima ricetta!
    ho da poco pubblicato anche la mia che si fa però con l'aceto,
    la tua con il limone mi stuzzica davvero molto, quindi la prossima volta proverò ^_^

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  8. Buone, non mancano mai nelle nostre tavole... Bella presentazione. Ciao.

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  9. oh mamma che buone!! stupende le foto!
    :) gnaaammm!!

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  10. Grazie a tutti di essere passati! Siete sempre molto gentili!

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  11. io adoro le alici e poi come dici fanno benissimo!ottima ricetta e bella presentazione!

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  12. Ma che bel blog, ti ho appena scoperta e corro ad aggiungerti al mio blogroll.. oltre ai piatti golosissimi fai foto superbe, complimenti!
    Ah anche per me, Viva il pesce azzurro! Ciao Kris

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