mercoledì 16 marzo 2011

Gamberetti everywhere e il mio bistrot sul balcone

Sabato mattina è stata una giornata piena di sole e siccome sono metereopatica questo equivale per me a una iniezione di energia a lunga durata...quindi sono volata dal pescivendolo sotto casa mia e ho preso dei bellissimi gamberetti e delle alici freschissime  e ho cucinato e fotografato per l'intera mattinata. Le alici sono diventate un tortino per la cena e un antipastino che posterò venerdì... mentre con i gamberetti ho preparato un piatto unico per il pranzo e uno sfizioso aperitivo.  Però sarebbe stato  un peccato mangiare in casa con quel bel sole... e allora giù le tende da sole e apparecchiamo in balcone... Il nostro piccolo bistrot è pronto!





GAMBERI IN SALSA GUACAMOLE

8 gamberi passati velocemente alla griglia
per la guacamole
un avocado maturo
mezzo scalogno
succo di limone
peperoncino
mezzo pomodoro non troppo maturo
sale e pepe
per 4 persone


Sbucciate l'avocado, se è maturo al punto giusto la buccia viene via da sola. Tagliatelo a cubetti e unite il succo di limone, sale e pepe, il peperoncino, lo scalogno e il pomodoro tagliato a cubetti. Frullate tutto per 1 minuto e servite accompagnando la salsina con i gamberi grigliati.






con questa foto partecipo al contest FotograFoodiamo

SPAGHETTI ZUCCHINE E GAMBERETTI

300 gr di gamberetti 
una zucchina tenera
mezzo cipollotto
un pomodorino maturo
sale e pepe
vino bianco
olio EVO
peperoncino
prezzemolo

per 4 persone


Puliamo i gamberetti e mettiamone qualcuno intero da parte per decorare il piatto. In un tegame facciamo soffriggere brevemente il cipollotto tritato con l'olio, uniamo la zucchina tagliata a cubetti e facciamo abbrustolire. Dopo qualche minuto uniamo anche i gamberi puliti e sfumiamo col vino, quindi aggiungiamo i gamberi interi,  il pomodoro, il peperoncino, sale e pepe e portiamo a cottura. Facciamo cuocere gli spaghetti secondo il nostro gusto e condiamoli con questo sughetto,  decorando il piatto con i gamberi interi ( pescati dal sughetto prima di buttarlo sulla pasta ihihihih!) e il prezzemolo tritato.


Con questa ricetta partecipo al contest  Piatti Unici di Eleonora del blog  Burro e miele.

Con questa ricetta e foto partecipo al contest di Archcook ed Enocultura " Fotografoodiamo".





I gamberi in salsa guacamole invece se volete potete votarli qui : anche questi finger food partecipano al gioco del gruppo di Atmosfera Italiana.
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19 commenti

  1. ottime ricette e fotografate in maniera perfetta, complimenti!

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  2. Che splendide ricettine, complimenti!

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  3. ..sei suddola e crudele.. ma come? E ora come si fa ad affrontare una iurnata di travagghio cercando di non penzare a cotanta 'ngulia?

    ..it's signed!

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  4. wooooooww tesoro! è magnifica! in bocca al lupo e grazie della partecipazione!!!

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  5. Ciao cara una ricetta splendida e sicuramente buonissima.Bellissima la presentazione.
    Un abbraccio e una buona giornata.
    Fausta

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  6. Che goloso piatto!!! mi metto sotto il balcone, faccio in tempo? Ciao.

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  7. Incredibile come la bontà del cibo unito alla delicatezza di una donna, possa produrre un piatto che eleva anche chi poi si adopera solo a consumarlo..!!! che bontà.

    Giò.

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  8. ecco... con queste foto sei riuscita a farmi venir fame... impossibile resistere.,. specialmente alla pasta... ^_^

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  9. che spettacolo! ricetta da ristorante mamma mia! non conoscevo il tuo blog ora me lo segno subito :-) ciao Ely

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  10. che spattacolo spettacolare !!!!!

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  11. squisiti questi spaghetti con i gamberetti! Mi viene l'acquolina in bocca...
    E che belle le foto!
    Bravissima!
    smack smack
    Dada ^.^

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  12. ....Che foto invitanti.!!..........e la ricetta pure, ollá anche io sono stata soprannominata il terrore dei gamberi......

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  13. Grazie a tutti per le belle cose che mi avete detto! Spero di meritarle davvero!:)

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  14. Belle, bellissime foto..e non ti dico che buoni i gamberi perchè io e il pesce non andiamo d'accordo (come vedi non ti dico cose non meritate o che non penso;-)
    Però questi spaghetti sembrano ottimi lo stesso, anche coi gamberi...e bellissimo anche il balcone...qui a Torino non sarebbe possibile approntare un dehors sul balcone, sigh

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  15. Condivido l'idea superba ricetta

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  16. La ricetta è super e le foto formidabili, davvero complimenti! Buon w.e.!

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  17. Grazie ragazze e benvenute a casa mia! Cinzia è il bello dei piccoli paesi... fare queste cose che in città sarebbero impensabili!

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  18. http://www.facebook.com/pages/La-Cucina-Efficace/130811467000095 Pubblicata e pronta per essere votata!! a presto e grazie

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  19. Ciao! Macef ti aspetta, 10 Settembre 2011, ci sarà la premiazione del vincitore..
    http://archcook.blogspot.com/2011/08/scadenza-dei-contest-prorogata.html

    Avrei bisogno di Nome e Cognome, Nome Blog e tuo indirizzo mail inviato a archcook.info@gmail.com

    Grazie e buona giornata

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