Si salvi chi può!Mia figlia ha scoperto il burro di arachidi, ovvero il famoso peanuts butter che si vede spalmare tra due fette di pane in cassetta in tutti i telefilm americani.
Il burro di arachidi, o meglio, il burro di noccioline sta ai bimbi americani come la Nutella sta ai bimbi italiani... Stessa cosa, identica: cremoso, spalmabile, grasso.... e maledettamente buono!
Chissà perchè tutte le cose più buone sono estremamente caloriche!
Certo, mia figlia è un'acciughina per cui il burro di noccioline spalmato sul pane se lo può permettere... ogni tanto... E il resto del mondo conosciuto???? Me compresa...? Dovremmo rinunciarci???? No! Anche io lo voglio! E se devo fare il peccato tanto vale farlo bene: non solo burro di noccioline, anche cioccolato fondente e frutta secca! Insomma una bomba a mano... ma "healthy", sano! Grassi sì, ma di quelli che fanno bene e danno energia, ideali da consumare al mattino per una colazione super power!
Alla prossima!
Ricetta ispirata a questa
Ingredienti:
- 120g di burro di arachidi
- 100g di farina di riso
- due cucchiai di zucchero di canna
- 1 uovo
- 40 g di cioccolato fondente al 70%
- una manciata di mandorle
- un cucchiaino di semi di chia
- un cucchiaio di frutta secca mista ( uvetta, goji o altra frutta disidratata)
- In una ciotola versa la farina, il burro di arachidi, lo zucchero e l'uovo.
- Impasta come una comune pasta frolla
- unisci le mandorle, i semi, la frutta secca e il cioccolato tritato grossolanamente al coltello.
- Impasta bene e forma un panetto.
- Preleva dal panetto dei pezzettini di pasta del peso di 15 g ciascuno, forma con ognuno una pallina e appiattiscila con il palmo della mano per dare la forma del biscotto.
- Sistema i biscotti su una teglia con carta da forno e cuoci in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
- Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di spostarli dalla teglia.
Devono essere deliziosi... da fare, assolutamente!
RispondiEliminagrazie!
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