mercoledì 8 maggio 2013

Mousse di ricotta al caffè e anice...un dessert facile, veloce e light !

Speedy ricetta e speedy post.
Il mese di maggio è iniziato all'insegna degli impegni scolastici ed extra che non danno alcun segno di diminuire, per cui il tempo da dedicare alla mia adorata cucina è veramente pochissimo.... inversamente proporzionale alla stanchezza .
Per cui, tanto per darvi un salutino e segno di vita, vi lascio questa ricettina, anche se  più che una ricetta è un'idea, per un dessert velocissimo e leggero, degno della dieta più gettonata del momento.
E poi è anche buono....che non guasta!
Spero di ritornare presto da voi con il mio solito ritmo....intanto, accontentavi!
Baci e a presto!

MOUSSE DI RICOTTA
al caffè e anice

200gr di ricotta
un cucchiaino e mezzo di polvere di caffè (quello della moka...)
tre cucchiaini di zucchero
due cucchiaini di Sambuca (liquore all'anice)
 anice stellato per decorare

per 2 persone

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (escluso l'anice stellato...) e montate bene per almeno 5 minuti con un frullino elettrico . Conservate la crema in frigo per almeno un'ora quindi mettetela in un sac à poche con bocchetta a stella e riempite con la mousse le vostre due coppe. Decorate con qualche stella di anice (che profumo meraviglioso!) e servite!









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13 commenti

  1. Deve essere buonissimo... E in questo periodo di diete non c'è niente di meglio per coccolarsi senza farsi troppo male...
    Ma cosa intendi per caffè in polvere, quello della mola o quello solubile?

    Nalkila

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  2. Ops... Moka, non mola! ...Dannato correttore automatico!

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    1. in effetti la dizione corretta sarebbe "polvere di caffè"...ora correggo grazie!

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  3. leggero giusto per il periodo caldo, buona serata

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  4. Che meraviglia! Molto fresco come dessert, mi piace. E sono meravigliose le tue foto =)

    Un bacione

    S.

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  5. ma l'anice stellato tu dove lo trovi? Io non ne ho mai vista l'ombra :-(

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  6. Vivo la tua stessa situazione. E sarà così almeno fino a fine giugno e oltre...Ma se ogni piccola apparizione che puoi fare ci regala tali meraviglie, le aspetteremo ancora con più piacere.
    Un forte abbraccio e forza!
    Pat

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  7. Un dolce molto delicato e semplice. Non ho mai pensato di farlo con questi aromi. Ciao

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  8. Ciao! ma che buona...dai ci sta anche una ricettina speedy ;)) mi piace ^_^ bacii

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  9. Questa mousse a casa mia è il dolcetto veloce x eccellenza!! Lo faceva anche mia nonna solo che noi in genere ce lo prepariamo espresso nel piatto: una cucchiaiata di zucchero, una di ricotta, Sambuca, un soffio di polvere di caffè, mescolare... e via! pronta :) buonissima!! e devo dire che nella tua versione è anche parecchio bella :))

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  10. bellissime foto e ricetta interessante

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  11. mia nonna quando ero piccola me la faceva sempre... appena c'era la ricotta fresca era il nostro dessert per eccellenza.. grazie per aver fatto riaffiorare questi splendidi ricordi..

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