Ricominciare la settimana dopo un weekend rilassante, senza orari, senza vaievieni, senza devoricordarmidi... è veramente pesante. Ma tant'è... Almeno cominciamo questa lunga settimana di lavoro con una colazione fragrante e profumata: latte o yogurt, un frutto e una bella fetta di plumcake.
Questo che vi propongo oggi è di una semplicità disarmante, non solo negli ingredienti ma soprattutto nella preparazione... insomma da preparare per coccolarsi un po' prima di affrontare il mondo!
Buona settimana!
PLUMCAKE SEMPLICE
con grano saraceno
125gr grano saraceno
125gr zucchero di canna
100 gr burro fuso freddo
125gr farina di mandorle
3 uova
mezza bustina di lievito
Montiamo lo zucchero con le uova intere fino a ottenere una crema molto chiara.
Aggiungiamo le farine miscelate con il lievito, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Versiamo l'impasto in una
teglia da plumcake, imburrata e cuociamo per circa 35 minuti in
forno moderato (180°C, magari abbassando a 170°C dopo 15 minuti).
Sforniamo
e facciamo freddare prima di procedere al taglio. Possiamo mangiare il nostro plumcake spolverato con zucchero a velo o semplicemente spalmato con la nostra confettura preferita: è ideale per accompagnare latte o yogurt e un frutto, per una colazione sana ed equilibrata.
adoro questa farina nella crostate, sta bene anche per torte soffici?
RispondiEliminaQuesta semplicità mi piace un sacco e ti dirò di più anche da me trovi una variante dolce altrettanto semplice :) Un bacio. Fede
RispondiEliminasarà semplice ma è buonissimo!! perfetto per la colazione!!
RispondiEliminasemplice ma assolutamente perfetto.....................
RispondiEliminabuono e genuino per prolungare la fasta finita, grazie per questa eccellente ricetta, io amo i dolci un pò rustici, felice settimana
RispondiEliminabuono buono buono!!!
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