La vita è un attimo e va vissuta intensamente... questo ho imparato. Ma a volte ricominciare a vivere dopo una tempesta, dopo un terremoto del corpo o dello spirito non è facile.
Le piccole routine quotidiane ci vengono in aiuto... per andare avanti... un passo alla volta.
Così col pilota automatico azionato rispolvero questa ricetta che avevo pubblicato sull'ultimo numero di About Food...
Per me... per voi... per ricominciare.
CORNETTI SALATI
con mozzarella e 'nduja
Un
rotolo di pasta sfoglia da frigo rotonda
100gr
di mozzarella da pizza
un paio di cucchiaini di 'nduja
semi
di sesamo
Srotoliamo la pasta sfoglia e ricaviamo otto triangoli, dividendo
il cerchio in quarti poi in ottavi.
Alla
base di ogni triangolo mettiamoci un paio di pezzettini di mozzarella e
una punta di cucchiaino di 'nduja (è tosta... ma se amate il piccante
potete abbondare e arrivare a mezzo cucchiaino). Arrotoliamo la pasta
sfoglia partendo dalla base verso la cima del triangolo e piegando in giù le estremità per dare
la forma del cornetto. Spennelliamo con acqua e spolveriamoci sopra i semi
di sesamo. Inforniamo a 200° per circa 5-10 minuti . Attenzione a non
mangiarli troppo caldi...la mozzarella scotta!
Che buoni, e che sfoglia meravigliosa!
RispondiEliminaI cornetti sono buonissimi e tu sei forte, anche se non ti sembra <3
RispondiEliminaIniziare in dolcezza tesoro....aspettando che tutto ritoni alla normalità il prima possibile..sono deliziosi Angy!!baci,Imma
RispondiEliminaMi piacciono tantissimo i cornetti salati! Questi con la 'nduja sono proprio sfiziosi!
RispondiEliminaCara Angela, a volte bisogna riprendere in mano la vita anche quando sembra non ci appartenga...incominciare è già il primo passo, farlo per qualcuno aiuta quando farlo per se stessi non è una motivazione sufficiente. Noi ci siamo.
RispondiEliminaun abbraccio
Valentina
A volte è difficile andare avanti, ma sono proprio le piccole cose che ci fanno sentire "normali", specialmente quando le facciamo con amore...e di amore in quello che fai ce ne metti davvero tanto;
RispondiEliminanon ci conosciamo, ma ti seguo da sempre e ti mando un grosso abbraccio virtuale, sperando che tu possa sentire anche il mio di calore;
Buona giornata :*
I tuoi cornetti sono bellissimi, continua così...passo dopo passo
RispondiEliminaHo letto ....tristezza, infinita.
RispondiEliminaTi abbraccio....Simo
So esattamente cosa provi in questi momenti, è dura. E lo sarà ancora. Ma la vita è talmente prepotente che come ti mette davanti a queste difficili prove, ti fa anche rialzare velocemente nonostante tutto. Un abbraccio
RispondiEliminatanta forza e tanto coraggio, e la piccole routine quotidiana spesso aiuta!
RispondiEliminacarini questi cornetti, io li faccio spesso piccolini e rustici e di sicuro devo far provare questo abbinamento al mio compagno che ama l'nduja ... tra l'altro un suo amico calabrese gliene ha portato un barattolino proprio di recente!!!
complimenti!
Il solo problema di questi cornetti e' che li mangerei tutti in un battibalenO!
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