Certo però che la prugna.... è un frutto così buono e ricco di sali minerali... ma tristemente famoso solo per una cosa...ehm...diciamo per un suo potere....probiotico-intestinale....ihihihi... Porella la prugna, associata sempre a persone costipate e a essere paragone per descrivere cose secche e avvizzite... Anche la confettura di prugna... a pensarla fa tanto "dolce euchessina"! Così mi sono detta: perchè non dargli un pò di verve? Perchè non regalare a questo frutto così saporito un allure charmante, degno della vezzosa fragola o dell'onnipresente ciliegia ? Ecco a voi la Confettura di prugne al profumo di cannella e maraschino....
CONFETTURA DI PRUGNE
al profumo di cannella e maraschino
2 kg di prugne pesate già lavate e denocciolate
1 kg di zucchero
il succo di mezzo limone
mezzo bicchiere di maraschino
un cucchiaino di cannella in polvere
Mettiamo a bollire la frutta e il succo di limone in una pentola capiente per mezz'ora, schiumando dalle impurità se necessario. Quindi uniamo lo zucchero e il maraschino e facciamo bollire ancora per 45 minuti. Allontaniamo la pentola dal fuoco e con un frullatore a immersione frulliamo bene per eliminare le bucce. Uniamo la cannella e rimettiamo sul fuoco ancora per 10 minuti. Spegniamo e dopo un paio di minuti invasiamo, tappiamo bene e facciamo raffreddare i vasetti a testa in giù.
En française....
Pour garder l'ètè dans un pot....
CONFITURE DE PRUNES
parfumée au marasquin et cannelle
2 kilos de prunes lavées et dènoyautées
un kilo de sucre
le jus d'un demi citron
un demi-verre de marasquin
une cuillère à café de cannelle
Con questa ricetta partecipo al contest di Alessandra del blog Dolcezze di nonna papera
Con la cannella e il Maraschino...che meraviglia dei sensi!! una vera signora Confettura!
RispondiEliminaio non amo nè la confettura nè le prugne...ma che belle queste foto! quasi quasi cambio idea!
RispondiEliminaLa confettura di prugne non è proprio la mia preferita, ma così ha davvero una marcia in più!
RispondiEliminaciao loredana
Amo le confetture e adoro prepararne di tutti i tipi, quella di prugne resta una delle mie preferite e questa tua originale ricetta con cannella e maraschino mi piace un sacco...
RispondiEliminache bell'idea..adoro la confettura di prugne..ne preparo sempre una bella scorta per tutto l'anno a fine estate...la personalizzerò alla tua maniera! baci
RispondiEliminaMa che buona! Deliziosi abbinamenti! E foto stupende!
RispondiEliminaBuonissima questa marmellata e con la cannella e il maraschino deve essere proprio deliziosa!!! Un bacione e a presto!!
RispondiEliminaLa rivolta delle prugne offese ^___^
RispondiEliminaHai fatto benissimo a vestire queste prugne a festa, grandiosa composta... molto golosa!
Hai ragione, ottima idea! la cannella e il maraschino gli danno sprint!
RispondiEliminabellissime foto, complimenti :)
anch'io ho tante prugne bio da smaltire e questa ricetta fa al caso mio..anche per variare dalla solita marmellata!!!grazie della ricetta!!!Tittina
RispondiEliminaNiente da dire, il vestitino charmante dona moltissimo a queste prugne! Bacio
RispondiEliminamolto particolare questa confettura! ci piace molto!
RispondiEliminaHo scoperto il tuo blog da poco, ma mi piace comunque già moltissimo il tuo stile e quello delle tue ricette. Hanno un tocco personale e di originalità, come questa. Bella dritta, grazie!
RispondiEliminaA presto,
Agnese
:-)
RispondiElimina...sto aspettando il solito "dono" annuale dello zio(la frutta, appunto!), poi mi ci metto anche io a provare questa delizia.
ciao
..cannella e maraschino, woww!
RispondiEliminaLe prugne scure arriveranno dall'albero del mio papà tra un po', ché qui al nord diamo un po' indietro.. e mi ricorderò di questa tua prelibatezza!
Grazie! Ho aggiornato il contest....non ho mai messo il maraschino nelle confetture. Baci
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