Hamburger-stecco!

Ormai sapete tutto sul gioco di Naso da tartufo's kitchen e se così non fosse vi rimando qui, dove spiego chicomedovecosaquandoperchè.
Dopo aver superato la prima sfida (io e le mie compagne siamo arrivate prime!) eccoci alla seconda avventura, sempre più difficile, perchè rivolta ad un pubblico veramente esigente e sospettoso.....

LA SFIDA

"Creare un piatto che utilizzi almeno 2 alimenti tra:

• pasta
• verdure (leggete sotto per la lista)
• carne
• pesce

che sia adatto ad una famiglia perché gradito nel gusto ma soprattutto nell'aspetto a dei bambini..."

Capirete quindi la mia preoccupazione....BAMBINI! Io lo sapete sono una mamma, ho tre figli, ma la minore è la mia disperazione... Dico sempre che Dio me l'ha donata per ultima perchè sapeva che se fosse stata la prima sarebbe rimasta figlia unica. Non mangia quasi nulla, è un fuscellino... e quindi a pranzo e a cena devo inventarmi di tutto per farla mangiare. Quindi ogni tanto cerco di coinvolgerla nella preparazione del cibo, insieme alla sorellina maggiore, perchè penso che questo possa invogliarla a mangiare quello che lei stessa ha preparato, quindi anche in questa occasione mi sono fatta aiutare dalle mie aiuto-cuoche!

LO STAFF DI SUPPORTO

LA RICETTA: ...quando i BAMBINI fanno OH!

per 15 mini hamburger: 

400 gr di macinato di bovino

100gr di spinaci già lessati e frullati

3 uova 

sale e pepe

cipolla

50 gr di grana grattugiato

un pacco di pan carrè

qualche cucchiaio di latte

farina di mais (quella per polenta)

15 stecchi di legno da gelato

per l'insalata: carote e ravanelli conditi con sale, aceto e olio

da bere: succo di arancia bio

Impastiamo la carne macinata con gli spinaci, un uovo, sale e pepe, mezza cipolla piccolina tritata, il grana e quattro fette di pan carrè sbriciolate.

Ricaviamo dalle fette di pan carrè 30 cerchi di pane aiutandoci con un tagliapasta e mettiamoli da parte. Gli avanzi qualcuno saprà come consumarli....ihihihihhi..... Prendiamo l'impasto di carne e ricaviamone 15 mini hamburger, non troppo spessi, che metteremo tra due fette di pane.

In una ciotola sbattiamo bene le uova con sei cucchiai di latte, saliamo e immergiamo velocemente i panini, facendoli bagnare da entrambi i lati, poi passiamoli nella farina di mais. Sistemiamo al centro dell'hamburger lo stecco in modo che sia conficcato nella polpetta e sistemiamo su una teglia con carta forno unta con olio.

Quando tutti i nostri hamburger saranno sistemati condiamoli con un filo di olio e passiamoli in forno a 200° per un paio di minuti, quindi abbassiamo a 180° e 

finiamo di cuocere.

Mentre gli hamburger sono in forno prepariamo il succo d'arancia e l'insalata e infine il nostro protagonista....

....Il TOPOLINO

Prendiamo un ravanello con la radice lunga, lo laviamo bene e eliminiamo le foglie. Con un coltellino tagliamo una fettina lateralmente  e sulla parte ricaviamo due fessure per le orecchie. Dividiamo a metà la fettina e infiliamo le due parti nelle fessure. Per gli occhi ho usato due grani di pepe nero. Il topolino è pronto per fare compagnia ai vostri bimbi!

Con questa ricetta partecipo al contest della Banda dei Broccoli e Il posto delle fragole.