TORTA PERE E CACAO
2 bicchieri e mezzo di farina
mezzo bicchiere di cacao amaro
3 uova
1 bicchiere e mezzo di yogurt alle nocciole (se non lo trovate potete usare vaniglia o bianco)
1 bicchiere e mezzo di zucchero
mezzo bicchiere di olio di semi di mais
una bustina di lievito
una pera a fettine
stampo rotondo da 24 cm
Montiamo le uova con lo zucchero per almeno 7 minuti con un frullino, finché non diventano spumose e di colore giallo chiaro. Aggiungiamo al composto lo yogurt e l'olio a filo.Quando tutti i liquidi si saranno ben amalgamati, possiamo aggiungere le polveri, ovvero la farina miscelata al lievito e al cacao. Vi ricordo che tutto questo lo dobbiamo fare senza smettere di montare con la frusta elettrica o col frullino. L'impasto è pronto.
Versiamolo nello stampo, che avremo già imburrato e infarinato bene, quindi disponiamo sulla superficie dell'impasto le fettine di pera tagliate sottilmente e inforniamo a 180° per mezz'ora.
Vi ricordo che una delle regole fondamentali della cottura in forno è quella che il forno DEVE raggiungere quella certa temperatura prima di introdurre la teglia, ovvero la lucina rossa del nostro forno che ci segnala la temperatura si deve spegnere, altrimenti la torta o qualunque altra cosa non lieviterà come deve! Inoltre i minuti di cottura sono sempre indicativi, quindi il nostro occhio vigile e un pizzico di esperienza ci devono guidare nella cottura delle nostre squisitezze e infine non dimentichiamo la prova stecchino che ci segnala più di ogni altra la cottura perfetta!
Sforniamo la nostra torta profumata e lasciamola raffreddare un po' prima di toglierla dallo stampo altrimenti rischiamo di romperla...e infine zucchero a velo a go-go o miele se la preferite lucida.
questa la devo provare per forzissima
RispondiEliminacara ho appena sfornato, grazie alla tue ricette, ciambelle e muffin...e infine torta al caffè!!!
RispondiEliminaqsta alle pere e cacao la farò non appena vedrò in quel de milàn delle pere che mi garbino!!!!!!
=)
un grande bacio!!!
Lore: ora che hai una cucina tua è d'obbligo veramente!
RispondiEliminaStrega: l'hai riconosciuta la palettina????:D
CETTOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiElimina;)
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vero vero...la vita di mamme...una torta espress ci voleva proprio! grazie!
RispondiEliminache buona, velocissima e appetitisa! Se ti va paasa dal mio blog! :P
RispondiEliminabella la ricetta ma che differenzaaaaaaaa O_O mi sono persa tra le tue slendide pagine tesoro
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