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lunedì 1 marzo 2021

Muffins alla banana con gocce di cioccolato light version (senza glutine e lattosio)




Semplici, veloci, buoni, light: i muffins alla banana sono gli ideali compagni di una colazione sana e leggera. 

Non hanno glutine.

Non hanno lattosio.

Pochi grassi e zucchero integrale.

E un tocco di golosità al cioccolato che li rende ancora più buoni.

E se la banana ha già la buccia a pois? Ancora meglio! Basteranno 40 g di zucchero per rendere queste tortine dolci al punto giusto.

Buona colazione!

Angela

 Ingredienti:

  • 130g di farina di riso
  • 70g di farina di grano saraceno
  • 1 uovo
  • 125 di latte di riso (o altro latte vegetale o senza lattosio)
  •  1 banana matura
  • 60g di zucchero integrale di canna
  • 2 cucchiai di olio di semi di girasole
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • gocce di cioccolato fondente qb

 per 12 muffins 


  1. monta l'uovo con lo zucchero
  2. unisci l'olio e la banana schiacciata con una forchetta
  3. in un'alta ciotola miscela le farine con il lievito
  4. unisci le farine all'impasto, alternandole al latte, in tre volte, continuando a mescolare.
  5. Unisci due cucchiai di gocce di cioccolato .
  6. Dividi l'impasto in 12 pirottini da muffins e inforna nell'apposito stampo per circa 21 minuti in forno caldo (180°).

 

 

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