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lunedì 13 giugno 2016

Semifreddo facile e veloce allo yogurt variegato al cacao...ma anche no!

stampo in silicone Pavoni

 Quando si ha una famiglia numerosa come la mia (eh già... tre figli oggi sono una famiglia numerosa!) quando arriva il caldo fare merenda può diventare abbastanza dispendioso: facciamo una media di 1,50 euro per un gelato di media qualità, che possono scendere a 1 euro nelle confezioni multipack, fanno 4,50 euro al giorno a meno che, come spesso succede, non si opti per il classico frappè con latte e frutta o una fetta di pane e Nutella (che anche col caldo è sempre la più gettonata).
Per ovviare al problema quindi ho imparato a fare il gelato in casa, senza gelatiera (mi bastano le mille caccavelle che ho già) e nella versione semifreddo facile e velocissima. oggi vi propongo questa ricetta con yogurt bianco che ognuno potrà arricchire secondo i propri gusti che sono sempre diversissimi, non sia mai si possa accontentare tutti con un solo gusto. potrete così arricchire questa base versatile con frutta fresca, caramello, granelle varie o come ho fatto io, con un topping al cacao.


Ingredienti:
  • 500ml di panna per dolci
  • una lattina di latte condensato
  • 350gr di yogurt bianco
per il topping al cacao la ricetta qui

Versa la panna in una ciotola e comincia a montarla. Unisci lo yogurt senza smettere di montare, quindi il latte condensato a filo. Versa la massa ottenuta il uno stampo rettangolare in silicone ( lo trovo perfetto perchè evita la noiosissima fase del rivestimento con carta o forno o pellicola che tra l'altro lascia sempre quelle famose grinze) e metti a solidificare in freezer per una notte. Nel frattempo puoi preparare il topping al cacao secondo la ricetta che puoi leggere qui o rilassarti davanti a un bel film. Il giorno dopo sforma il semifreddo ( ti basterà lasciarlo fuori dal freezer qualche minuto e capovolgerlo su un piatto, tirando le alette dello stampo che verràvia in un baleno), taglialo a fette e decoralo con il topping al cacao o come più ti piace. La merenda è servita!


stampo in silicone Pavoni






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