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mercoledì 31 maggio 2017

Crostata al cacao con cuore di lamponi


Cosa definisce la golosità e il gradimento di un dolce "virtuale"?
Una bella foto?
Gli ingredienti?
I giusti "agganci" (hashtag e quantaltro) che portano visibilità?
Non conosco la risposta.... Il web è un mistero e ancor più lo sono i Social... primo fra tutti Instagram e le sue dinamiche.

giovedì 25 maggio 2017

Cobbler ai frutti gialli in cocotte


Mini Cocotte monoporzione in ceramica gres  Le Creuset


Il Cobbler  è un dolce di tradizione anglosassone  formato da una base di frutta ( di stagione, la vostra preferita!) e da una copertura soffice simile a un pan di spagna che assorbe lo sciroppo di frutta che si forma dopo la cottura,  inzuppandosi in modo sublime.
La versione che vi presento è  con farine naturalmente prive di glutine, per cui può essere tranquillamente consumata da tutti: buona buona buona! Provatela e vedrete!